Hecho por: Tomás Hernández
...Mientras que otros
dejan de consumir gluten sin el diagnóstico
En Estados
Unidos, alrededor de 18 millones de personas padecen la enfermedad celíaca,
pero solamente unos 1,4 millones de ellos saben que la tienen, fue lo
descubierto en un análisis dirigido por Mayo Clinic sobre la prevalencia de la
afección. Por otro lado, en Estados Unidos también hay 1,6 millones de personas
que lleva una dieta sin gluten aunque no se les haya diagnosticado de enfermedad
celíaca, dice un estudio publicado en la “American Journal of Gastroenterology”
(Revista Americana de Gastroenterología).
Antes del
estudio, los científicos calcularon el índice de casos diagnosticados y no
diagnosticados de la enfermedad celíaca en niveles similares, pero estos datos
constituyen lo más definitivo al respecto. “Esta información aporta pruebas de
que la enfermedad es más común en Estados Unidos”, comenta el coautor del
trabajo, Dr. Joseph Murray, gastroenterólogo de Mayo Clinic. “Si se detecta una
persona entre cada cinco o seis (que la padecen), entonces el trabajo de
detección de la enfermedad celíaca no está bien hecho”.
La enfermedad
celíaca es un trastorno digestivo que aparece cuando algunas personas
genéticamente susceptibles ingieren trigo, centeno o cebada. La dieta sin
gluten, que excluye la proteína del gluten, es lo adecuado para tratar la
enfermedad celíaca. Se calcula que aproximadamente 80 por ciento de las
personas que llevan una dieta sin gluten lo hace sin que se le haya
diagnosticado de enfermedad celíaca.
“Hay muchas
personas que siguen una dieta sin gluten, aunque no sea clara la necesidad
médica de hacerlo”, dice el Dr. Murray. “Si alguien cree que podría padecer de
enfermedad celíaca, es importante que se someta a las pruebas antes de asumir
la dieta”.
A fin de
determinar la prevalencia, los científicos combinaron los análisis de sangre
que confirmaban la enfermedad celíaca con entrevistas realizadas por los
Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en
inglés) mediante una encuesta llevada a cabo en una muestra poblacional de todo
el país y conocida como Encuesta Nacional para Examinar la Salud y la
Nutrición. La encuesta, creada para evaluar la salud y nutrición de adultos y
niños en Estados Unidos, es única porque combina entrevistas y examen físico.
Los científicos
descubrieron que la enfermedad celíaca era mucho más común entre las personas
de raza blanca.
“En realidad,
prácticamente todas las personas encontradas eran de raza blanca, sin
procedencia hispana”, acota otro coautor, el Dr. Alberto Rubio-Tapia,
gastroenterólogo de Mayo Clinic. Sin embargo, algunas investigaciones
realizadas en México anteriormente revelaron que la enfermedad celíaca podía
ser tan común como en los Estados Unidos.
“Por tanto, no
se entiende completamente bien el asunto”, añade el Dr. Rubio-Tapia. El estudio
descubrió que la tasa de enfermedad celíaca en Estados Unidos es similar a la
descubierta en varios países europeos.
La investigación
estuvo financiada en parte por los Institutos Nacionales de Salud y el CDC.
Entre los autores del estudio están el Dr. James Everhart del Instituto
Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, el Dr. Jonas
Ludvigsson del Hospital de la Universidad de Orebro y del Karolinska
Institutet, y Tricia Brantner de Mayo Clinic.
No hay comentarios:
Publicar un comentario